Sữa hạt có tốt không?

Vài năm trở lại đây sữa hạt được rất nhiều người ưa chuộng. Các mẹ bỉm sữa còn tự mua hạt về làm cho con uống. Nhưng sữa hạt có thực sự tốt không hay chỉ là lời đồn, là trào lưu nhất thời?

Trong bài này mình sẽ chia sẻ với bạn toàn bộ kiến thức về sữa hạt, loại thức uống cực hot trên thị trường hiện nay. Cùng xem nó là gì? Có tốt không? Công dụng ra sao và sử dụng thế nào cho đúng nhé !

1. Sữa hạt là gì?

Không khó để hiểu sữa hạt là gì. Đây là thức uống chế biến từ các loại ngũ cốc, ví dụ như: đậu nành, đậu xanh, ngô, yến mạch, gạo lứt… bên cạnh đó hạt vỏ cứng cũng có thể làm sữa hạt như: hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt điều…

Sữa hạt là tinh chất của hạt, được chiết xuất ra trong quá trình xay nấu. Chính vì vậy khi uống cũng tương tự như ăn trực tiếp, thành phần dinh dưỡng không mất đi. Hầu hết sữa hạt đều có mùi thơm, vị hấp dẫn nên dễ uống, từ trẻ nhỏ cho đến người già đều có thể sử dụng.

2. Thành phần dinh dưỡng trong sữa hạt

Có nhiều loại sữa hạt được làm từ các hạt khác nhau, mỗi loại hạt lại có thành phần dinh dưỡng riêng, phù hợp với từng đối tượng cụ thể. Nhưng để dễ nhận biết mình chia thành 2 nhóm:

Sữa hạt vỏ cứng

Sữa hạt vỏ cứng giàu chất béo và đạm, được làm từ hạt óc chó, hạt đậu, hạnh nhân, bồ đào…Ví dụ như sữa hạt óc chó, theo nhiều công trình nghiêm cứu thì bên trong hạt óc chó chứa nhiều protein và Omega 3. Đây 2 là dưỡng chất hỗ trợ hệ thần kinh, tăng khả năng tư duy và trí nhớ.

Ngoài ra hạt óc chó còn chứa tới 65% chất béo không bão hòa trên 100g, làm giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch, tiểu đường. Loại sữa này bổ sung vitamin C, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện khả năng vận động.

Sữa làm từ hạt đậu (đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ…) chứa nhiều đạm. Có tới 30-50% đạm trên 100g đậu, mà đạm trên đậu là loại đạm cao cấp theo thang đo lường tiêu chuẩn quốc tế của tổ chức WHO.

Sữa hạt hạnh nhân thì lại giàu chất béo và có hàm lượng calo thấp cực kỳ phù hợp với những người ăn kiêng. Ngoài ra thành phần sữa hạnh nhân còn có canxi, vitamin E…

Nhìn chung bạn chỉ cần nhớ sữa làm từ các loại đậu hay hạt vỏ cứng thì thành phần dinh dưỡng chủ yếu là chất béo không bão hòa và đạm.

Sữa hạt ngũ cốc

Sữa hạt ngũ cốc làm từ hạt yến mạch, ngô, gạo lứt hay khoai lang… Thành phần trong loại sữa hạt này chủ yếu là tinh bột, đường, chất xơ, vitamin A, B, C, E, protein, magie, kali, photpho và nhiều chất chống oxy hóa.

Ví dụ như sữa hạt gạo lứt, đây là loại thức uống nhiều người ưa chuộng. Ngoài hương vị thanh mát, dịu nhẹ sữa gạo lứt còn rất tốt cho cơ thể. Thành phần dưỡng chất trong gạo nứt bao gồm chất xơ và tinh dầu làm giảm lượng cholesterol trong máu và các bệnh về tim mạch. Bên cạnh đó giúp cho hệ tiêu hóa ổn định, tránh táo bón, nhuận tràng, lợi tiểu. Ngoài ra vitamin B giúp thanh nhiệt, giải độc và an thần, giảm stress…

Với sữa ngô, không chỉ có màu sắc mùi vị hấp dẫn mà còn chứa nhiều folate, vitamin B3. Đây là 2 dưỡng chất rất tốt cho tim mạch, ngăn ngừa đau tim và đột quỵ. Ngoài ra, sữa ngô chứa phytochemicals, beta-cryptoxanthin, phenolics tác dụng tốt cho phổi, chống oxy hóa.

Một số tác dụng khác của sữa ngô đó là: chống các bệnh về đường ruột, sáng mắt, hỗ trợ người thiếu máu, chống stress, tăng cường trí nhớ.

Nhìn chung, có nhiều thành phần dinh dưỡng trên từng loại sữa hạt khác nhau, tùy nhu cầu của từng người mà sử dụng sao cho phù hợp.

3. Ưu nhược điểm của sữa hạt

Ưu điểm

Với những thành phần dinh dưỡng kể trên, có thể thấy ưu điểm của sữa hạt cũng chính là lợi ích, công dụng của nó đối với con người. Sữa hạt là nguồn dinh dưỡng lành mạnh, phù hợp với nhiều lứa tuổi khác nhau, giúp bạn có một trái tim khỏe, cải thiện hệ tiêu hóa và các bệnh về đường ruộng.

Những loại khoáng chất, vitamin, protein mang lại khả năng chống oxy hóa, thanh nhiệt, giải độc, cơ thể bạn sẽ luôn tràn đầy năng lượng nếu như uống sữa hạt đều đặn và đúng cách.

Ngoài ra, do làm từ thực vật nên sữa hạt dễ uống hơn sữa bò, không cảm thấy ngán, thích hợp với những người ăn kiêng, giảm cân.

Nhược điểm

Lợi ích là thế nhưng không có nghĩa là sữa hạt không có nhược điểm. Mình sẽ chỉ ra một số điểm hạn chế của sữa hạt như sau:

• Vì thành phần dinh dưỡng trong sữa hạt hoàn toàn là thực vật nguyên chất nên không có vitamin B12, loại vitamin này có chức năng sản sinh huyết cầu tố và hemoglobin. Nếu chỉ uống sữa hạt mà không sử dụng sữa động vật sẽ dẫn đến thiếu sắt, thiếu máu và bị còi xương suy dinh dưỡng, đặc biệt là trẻ em.
• Như đã nói ở trên ở các loại hạt chứa nhiều đạm, nhưng tính chất của loại đạm thực vật không hoàn hảo vì nó không có sự cân đối, thiếu một số axit amin mà cơ thể cần bổ sung. Do đó khi uống quá nhiều sữa hạt sẽ không thể tổng hợp các protein cần thiết, dẫn đến cơ thể phát triển không cân đối, thừa chất này thiếu chất kia.

4. Một số lưu ý khi sử dụng sữa hạt

Trong quá trình sử dung sữa hạt bạn cần chú ý tới những vấn đề sau:

Không cho trẻ dưới 6 tháng tuổi uống sữa hạt

Như đã nói ở trên, mặc dù sữa hạt chứa rất nhiều dinh dưỡng nhưng lại không có sự cân đối, thiếu axit amin, vitamin B12 cho nên trẻ dưới 6 tháng tuổi sử dụng sữa hạt sẽ bị thiếu chất. Cơ thể trẻ dưới 6 tháng tuổi rất khó hấp thu lượng canxi trong sữa nên dễ bị còi xương, suy dinh dưỡng.

Không nên thay thế hoàn toàn sữa bò bằng sữa hạt

Mặc dù sữa hạt có hàm lượng chất béo cao, chứa nhiều tinh bột, vitamin và khoáng chất rất tốt cho da, cho người ăn kiêng nhưng lượng đạm lại thấp hơn rất nhiều so với sữa bò. Vì vậy bạn tuyệt đối không cho bé sử dụng sữa hạt thay thế sữa bò hay sữa mẹ, sẽ dẫn đến mất cân bằng chất.

Hiện nay nhiều mẹ có xu hướng thay thế hoàn toàn sữa bò bằng sữa hạt, điều này là không nên, vì mỗi loại thực phẩm đều có chức năng riêng của nó, bạn chỉ nên coi sữa hạt là một thức uống bổ sung mà thôi.

Uống sữa hạt điều độ, đúng cách

Cái gì nhiều quá cũng không tốt, sữa hạt cũng vậy. Bạn không nên lạm dụng, hãy xem nhu cầu bản thân và cơ thể thiếu chất gì thì sử dụng loại sữa hạt chứa chất đó.

Chú ý sữa hạt giả

Hiện nay sữa hạt là thức uống được các mẹ bỉm sữa ưa chuộng nên thị trường xuất hiện nhiều loại sữa hạt đóng chai, nguy cơ làm giả rất cao.

Chỉ với một chút nước và phẩm màu những gian thương đã có thể tạo ra một ly sữa hạt hấp dẫn có mùi vị y như thật. Đặc biệt là sữa đậu nành, sữa ngô, sữa hạt óc chó bị làm giả rất nhiều.

Vì vậy mẹ hãy chú ý mua sữa hạt của những thương hiệu uy tín, có tem nhãn đầy đủ. Hầu hết sữa hạt giả đều có xuất xứ Trung Quốc và từ các xưởng sản xuất kinh doanh nhỏ lẻ trong nước.

Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, cách tốt nhất mẹ nên mua hạt về tự làm cho bé và cả gia đình thưởng thức. Chỉ cần một chiếc máy làm sữa hạt là có thể làm ra những ly sữa thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn.

Bạn có thể xem Máy làm sữa hạt loại nào tốt nhất hiện nay để chọn mua cho mình một chiếc máy ưng ý.

5. Vậy sữa hạt có tốt không?

Quay trở lại với câu hỏi của bài viết: Sữa hạt có tốt không?

Câu trả lời là: Có

Với những lợi ích kể trên có thể thấy sữa hạt là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Sữa hạt dễ uống, lành tính và thậm chí có thể tự làm được vì vậy bạn nên uống loại sữa này, tuy nhiên hãy sử dụng một cách điều độ, khoa học.

Sau khi đã biết được những lợi ích tuyệt vời của sữa hạt, còn chần chừ gì nữa, hãy khám phá ngay 15 công thức làm sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình bạn nhé !

Trên đây là toàn bộ kiến thức liên quan đến sữa hạt. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn có cái nhìn rõ hơn về sữa hạt để từ đó có phương pháp sử dụng tốt hơn. Nếu có thắc mắc hay góp ý gì bạn vui lòng để lại bình luận phía dưới !

CÙNG CHỦ ĐỀ:

• Review máy làm sữa hạt Unie V3 sau 2 tháng sử dụng